Вкусные блюда из красной рыбы

Красная рыба – удивительный продукт, сочетающий в себе прекрасный вкус и огромную пользу, как для взрослых, так и для детей.

Рецептов из красной рыбы очень много, постараемся выбрать самые не только самые вкусные из них, но и те блюда, приготовление которых не требует особых навыков.

Стоит заметить, что для закусок потребуется рыба, которая заранее подготовлена, поэтому стоит прочесть о том, как солить семгу, горбушу, форель в домашних в условиях. Рецепты соления красной рыбы можно найти в Интернете.

Красная рыбка в соусе из шампанского.

Блюдо, которым можно удивить гостей, ведь если сделать все правильно, то вид у законченного блюда получится ресторанный.

Итак, для того, чтобы начать творить Вам потребуются следующие продукты:
- Филе нежирной красной рыбы;
- Подогретые густые сливки;
- Молотый белый перец;
- Отечественное шампанское;
- Растительное масло.

Процесс приготовления:
Два кусочка рыбы толщиной 1,5 сантиметра избавить от костей. Посыпьте рыбу молотым белым перцем, затем оставьте ее для того, чтобы она замариновалась.

Смажьте дно и края пологой сковороды растительным маслом, затем разогрейте сковороду.

После того, как сковорода достаточно нагреется, выложите на нее кусочки рыбы, обжарив их по две минуты с каждой стороны на сильном огне. После влейте на сковороду шампанское, чтобы рыба была на 1/3 закрыта шампанским. Через две минуты огонь нужно убавить и добавить теплые сливки в таком же количестве, как шампанское. Огонь стоит выключить тогда, когда сливки начнут «хлюпать».

Главное в данном блюде не только процесс приготовления, но и его сервировка, которой стоит уделить особое внимание.
Возьмите белую практически плоскую тарелку. Распределите равномерно на ней щепотку соли. Затем аккуратно, наклоните сковороду с рыбой и, не касаясь ее руками и приборами, сначала слив на тарелку часть полученного соуса, затем выложив кусочки рыбы, и полив оставшейся частью соуса середину рыбного филе, закончите сервировку блюда. Приятного аппетита.

Запись опубликована в рубрике Для мам с метками , , . Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Spam Protection by WP-SpamFree